26. srpna 2022 –– interiér –– Ondřej Krynek
Mexický architektonický ateliér Concéntrico si udělal průzkum typických mexických pekáren, aby pro značku Mi Pan mohl navrhnout jednu z jejich největších prodejen pečiva v Mexico City. Velká prodejna s postranní kavárnou nabízí na většině plochy boxy s pečivem, ve zbytku pak prodejní pult. Interiér je laděn do přírodních tónů, použito je dřevo a plechové tácy.
„Design Mi Pan vzdává hold pekařům a respektuje pekařské tradice. Výzvou však bylo vytvořit prostor, který by odrážel a přijímal lidi, kteří toto místo navštěvují. Lidé nejsou zvyklí nakupovat v obchodech, které investují do designu, což vedlo tým designérů ke zkoumání kontextu. Když procházeli ulicemi, viděli vzor barev a tisíce ručně vyrobených nápisů a vzkazů, které slouží k identifikaci jednotlivých obchodů,“ říká hlavní architekt projektu Alejandro Peña Villarreal.
„Uspořádání prodejny je přehledné, s bočním přístupem přes prostor kavárny, který umožňuje zákazníkům dostat se do středu prostoru. Tam cesta začíná výběrem pečiva a končí u pokladního pultu. Součástí prostoru je také na zakázku vyrobený kovový nábytek, inspirovaný vzory používanými v místních restauracích v roce 1980, kdy byla pekárna otevřena,“ dodává.
Nejzajímavějším použitým prvkem interiéru jsou plechové tácy oddělující prostor díky vysokému stropu. Plechové tácy se používají pro pečení chleba a jsou známkou čerstvosti. V desítkách kusech fungují jako kulisa a zároveň hezky korespondují s trámovým stropem. Interiér doplňují velké nápisy ve vhodně vybraném fontu. Interiér pekárny proto působí hřejivým dojmem, což k tomuto sortimentu skvěle padne.
Čtěte související článek na DesignMag.cz
Na Lipně se otevřela cukrárna s moderními zákusky Povidloň
Čtěte další články na téma obchod a Mexiko
Foto: Jose Miguel Gonzalez
Zdroj: Concéntrico
